歩き
じねんぼう閉店から
Kuccina 開店まで
バタバタ動き回り、働き詰めで
休みどころか、休憩も取れぬ時間が続いた...
開店から２週間、
ようやく落ち着いてきた新店舗クッチーナである
まだまだ改良せねばならぬトコロ、多数あれど
これから詰め込んでゆくモノやコトガラ、ヒト...
それと料理＆ドリンク
独自の物を作るってコト。
その行為が楽しい
店の料理はある程度形になった
これからつくり出して 放つのは
オリジナリティ色が濃いモノになってくるであろう
職人たる者
其れに恥じぬ仕事をしてゆこうと思っている
これからの自分と仲間の先が楽しみ
そう思えるコトが幸せなのは、
歩いてきたから だと...
今更ながらに思う
歩みの大切さ。
さ、
今日も上を向いて歩こう