Sangria
ワインにフルーツの味と香りを移した飲み物
サングリアを仕込む
時期によって色々な果物を使うのだが
定番のフルーツはこの三種
足したり引いたり...また替えて行く
ベースの赤ワイン
じねんではこんなのを使う
ほのかなスミレの香りがする
柑橘類は果肉を使い
皮は表皮だけ薄く削り取って一緒に漬け込む
レッドグローブも半分に切って...
それに秘密の
花〇蜂蜜漬けを加えて
２週間寝かせる
知人に
ワインの抜栓工程を
約、６秒で終える人がいる
ソムリエナイフで
シールを切って剥がし
スクリューを捻じ込み、コルクを抜くまで
ボクはナンボがんばっても
その３倍はかかる...
この日も５本
立て続けに抜栓してみたが
どうも...
