メバルの姿盛り
午前五時半...
濃霧の中、塩釜港を出船ス
メバルとカレイのリレー船
寒さは和らいだものの、ウネリが高い
終盤になって釣れ出してご満悦になったが
半年ぶりの船は、終始船酔い状態で
かなりグロッキーなボクであった...
店に入ってからも船を漕ぎつつメバルとカレイを捌く
鰈は造りと焼き用に干す
春告魚は姿造り・煮付け・唐揚げにして南蛮漬け
黒のストライプと云い、黄のストライプと云い
鍋ちゃんの作るガラス器は料理の盛り甲斐がある
正反対の色なのに、どちらも主役を引き立たせる
つくづく良い器だ。
そして
つくづく旨い魚だ。