そら豆の冷製パスタ




そら豆のパスタを作った

いつもは温パスタなのだが
今日は昨日までの冷え込みがウソのように
天気が良く、暖かいし、
自転車で遠回りをしたので
汗をかいて体が火照ってる

で、
冷製パスタにしてみたりして...

そら豆は意外に、緑が薄い
鞘は色が濃いのだが
豆は薄緑なのだ

たくさんソースに入れても
生クリームと牛乳の白に押されて
思ったような色が出ない

豆の味自体も淡い

萌黄色の味がする