蒸し焼き
ヤングコーンを蒸し焼きにする
蒸気でアルミホイルが膨らむ
自らの水分を蒸発し
焼きながら蒸される
より甘みを出しながら柔らかく、
歯応えを残しつつ、膨らむ
口を開けた瞬間
甘く、香ばしい香りが広がるのは、
至福の時の序章である
ヤングコーンは美味しいのである
しかし、それをも上回るのは
根曲がり筍だったりもする...
ここはマヨネーズと
実山椒味噌を付けて食べよう
なんと云う旨さであろうか...
毎年々々この旨さを味わえる事こそ贅沢の極みであり
至福の時である。
さぁ、おいでませ
至福の期間は、極めて短い