夏パスタ（ホヤ）
またしても
ホヤ
である...
嫌いな方には、
本当に申し訳ないけれども
ボクにとっては
とてもとても美味しい食材で
この料理が大好きだから
是非とも食べていただきたいのだけれども...
これを作って３度目の夏である
これは冷たくならねばならない
ホヤは軽く、サッと茹でたり、焼いたりすると
独特の渋味が消えて
旨味と甘味が引き立つ
バルサミコベースのドレッシングを作り
軽くマリネしてやると
ボクの大好物になる
それをスパゲッティーニの、細くはない麺で...
ホヤが大好きなものだから
パスタが隠れてしまうほど盛る
あ、
ニンニクのカリカリチップを忘れていた！
し、
しまった
もう一回か...
そうである。
食べてしまってから気がついた
ま、
いつもの事ではある。
二回目のを作り終える間際に
電話が鳴る
予約の電話だった
出来上がった瞬間、またもや電話が鳴った
友人からである。
釣りの話を長々と話す...
次の釣行計画が浮かび上がる
あぁ！
パスタがのびてしまったでわないか！
イカン、イカン
早く喰わねばならん
・・・・・・・・？
あ、
しゃ、
しゃ写真を撮るの忘れてた！
しょうがねぇ、
もっかい作るか？
そこへ、間髪入れずにまたもや電話が鳴る
別口の釣りへのお誘いである。
ニコニコしながら話す釣り計画...
電話を切り、おなかも一杯になっていて
ニンニクチップの事など忘れている
その夜、お客さんからのオーダーで
ハッと思いだす
が、
忙しさに写真を撮れず
結局ニンニクチップは乗せぬままＵＰする
この写真にはそんなちょっとしたドラマがあったのだ
ま、
ちょっともドラマではないが
そーゆーことにしておく。