ホヤ飯




あまり作っている店はないかと思う

ホヤの炊き込みご飯

ホヤが苦手な人でも、
かなりの確率で美味しく感じると思うのだが...


この茶釜で炊くと
もち米を入れたように炊ける

うるち米だけでこのように炊けるのは
釜の形状と厚み、材質の及ぼす力だろう

ホヤが苦手かぁ
人生の1/50ほど損をしているような気がする

まぁ、
気がするだけなのだが...