きまぐれ オーブン
オイオイ...
またかよ！
店のガスオーブンは２機あるのだが
年代モンだ
回転つまみ式の 火力調整
最新式のデジタル表示ではない。
毎回シフォンの焼き上がりが違うので
５分毎にチェックを入れては、火力調整をしなければならない
せめて、耐熱ガラスの窓が欲しかった...
仕込みで追われている時、
５分おきのタイマーをかけ忘れ
焼きがあまくなってしまったシフォン...
使える所をスライスして...
クリームは、
牛乳でキャラメルソースを作り
少量のゼラチンを溶かし入れ
冷しながら
泡立てた生クリームとサックリ混ぜて
巻き込んだ
色々なお菓子を作ってきた
和菓子から洋菓子、オリジナル...
しかし、なんぼ思い出しても、
ロールケーキだけは作ってなかった
なははははー
人生初のロールケーキだ＾＾
八朔のソースを添えたかったのだが
もう、八朔の時期ではないので
代わりに作っておいたオレンジのソースを...
うーむ、
季節がら、サクランボでも良かったかもしれない
ま、
あるものでまかなったから
こんなモンであろう
２本のシフォンで、
幅、10cm のが８本でけた
１本は丸かじりしたった！
気まぐれで気分屋のオーブン...
もすこし、しっかりしてもらわんとなぁ〜