夏パスタ （新玉葱）




鶏のスープで玉葱をじっくり煮る

ミキサーにかけると
玉葱の甘味が主張する

岩塩パウダーと胡椒のパウダーで、やや抑え気味にする

生クリームと牛乳
マリネした野菜と香草たち
カッペリーニ

味わいは、あっさりしていて
玉葱の甘味が夏の暑い日、焼けた喉に
気持ち良い冷たさを運ぶ

夏バテ気味の身体には最適かと思われる


ま、
ボクは食欲の夏到来に、ココロ躍り
夏バテなどしないのだが...

これ以上食欲増進しても
困るだけである。