彩りのガラス器




「あいこ」と云う名のミニトマトである

胡瓜、牛蒡、蓮根と

ピクルスにした

云うなれば、甘酢漬け なので
緑の野菜は変色してしまう

多彩なガラス器に盛り付けると
とても楽しくなる
こんな器を作り出す友人と巡り合った事を嬉しく思う
料理には...
もはや、ボクの作る料理には
なくてはならぬものである



あいこ は、糖度が幾分高いので
ピクルスにすると尚更に甘味を感ずる




夏か...

これからガラス器の出番が
また多くなる
もう少し買い足そうか...？