いか味噌コロ焼き



とても簡単な料理。

＜焼き＞と、名がついても
工程の半分以上は煮ているのだ

口に入れると
合わせ味噌の焼けた香ばしさと

コロ（腑）、バター、味噌が混ざり込んだ事によって広がる
濃厚な旨味とコク

ちょっと歯ごたえを残した烏賊に纏わり付くのは
とても嬉しいことであるが

よけいめに底に残したのをご飯に...