カルボナーラの塩加減






茹で汁の塩

パンチェッタ

ゴーダチーズが含む塩

生ハムの塩加減


これらの塩で構成されているパスタ



噛み締めると、じわり 出てくる旨味と塩

一年数ヶ月の、時の旨味である塩味

柔らかな舌触りの肉から伝わる、熟成された塩味