チーズ工房丸森の＜モッツァレラ料理＞




野菜のトマトソース煮込みに
モッツァレラチーズを乗せ
天火で焼いてみた

ほんのりチーズに焼き目が付くほどになると

とろける部位と
しっかりした歯応えが残る部位がチーズに見られる

晩の冷え込みがきつくなってきた日に
これを頂くとしよう

今夜も自転車で帰るには
夜風が冷たい

温まってから踏み出そう...