金華サバ 続き




金色に輝いて、見えなくもない金華鯖は、
もはや、旬を終わろうとしている


滲み出た、鯖の脂をそのままに
アクだけを取り除くと...


ボクの大好きな

鯖の味噌煮



こんな風に記事を書くと、
鯖の料理は
なんでも大好きな様に思われがちだが

まぁ、
そうである。