辛味大根と 十割蕎麦
辛味大根を
どんな料理に使うかは
この辛味が好きであるか、そうでないかに依るが
これまた、
タイミングが良く
山形は、新庄の友人から
とても美味しい蕎麦が送られてきた＾＾
十割蕎麦である
新庄の友人が営むのは
元々和食の料理屋であるが
数年前から自分で打った
＜十割蕎麦＞
を、店で出している
十割とは思えぬ程のしっかりした上出来で
かなり旨い。
近ければ、毎日でも通いたくなる旨さである
早速、いただく...
美味い蕎麦はざるで頂くコトとしよう
いや、
まてよ...
摘みたての、柔らかいワカメがあるから
ワカメ蕎麦の温かいのにしよう
今日は
思いの外、
冷え込みがきつそうだ...
あ、
写真は無い
撮ってる間に
蕎麦がのびてしまうし
冷めるからね〜