たまにゃ、宣伝
＜朝摘みワカメと三元豚のしゃぶしゃぶ＞
じねんぼう、
冬の看板料理である
豚とワカメの相性
ってのは、なかなか見つけられなかったのではあるまいか？
12月までは、殻付き牡蛎と、ワカメを合わせたしゃぶしゃぶも出していたが
個人的には、豚の方が良く合うと思う
料理とは、素材同士の相性が良くないと
出来上がりに苦労する
合わせられないコトもないのだが
無理に合わせると出来上がりもそれなりになってしまうし
やはり相性は大切なのだ
ニンゲン同士も相性が良ければ
楽しい時間が過ごし易い
デキタニンゲンならなんてこたぁないのだろうが
ボクの様にデキソコナイの輩は
その点の嗅覚にスグレテいるかもしれぬ...
そろそろ
メカブも大きくなって
ヌメリも出てきた。
今が
旬
である。