10
じねんぼう
あと、10日で終わりを告げる日が来る
なかなか良い店だった
と、自画自賛できる店造りをしてきた
もちろん
至らぬ部分も多かったし、
納得できるに足らぬ部分もあった
完璧なぞありえないのが店造りだが
其れに近付く努力は惜しまずに歩いてきた
如何せん、ボクは料理に重きを置き過ぎる傾向にある
結果...
自分は二人いないと云う結論に達する
誰もが感ずるであろう、哀しい性。
さて、
新店舗の＜Kuccina＞であるが
ちょっと出遅れはしたものの
来週から内装が入るコトとなる
ボクは じねんぼうの料理に最後まで精魂込め、
固まりつつある 新しい料理に心血を注ぎ、尽くしている。
