漁師のお手伝い

海の空がまだ暗いうちから作業は始まる。
今日はワカメを養殖している漁師の手伝いだ


ワカメの種付けは、左のハーブ琴のような、タコ糸に付着させた種を切って
ロープの間に挟む



これが、２ヶ月後に立派な美味しいワカメに育つのだ。


海の畑
ワカメのしゃぶしゃぶが当店に出るのは、12月末からであろう。