まかない

今日のまかない
女将と２人分の遅い昼食だ


ムール貝のトマトソース
鮭とイクラのクリームパスタ

クリーム系はさすがに毎日では飽きるけれども
トマト系はそこそこ続いてもイケル
オイルソースがやはり飽きがこない

野菜たっぷりのシンプルな味付け
野菜は炒めるよりも茹でた方がイイ
麺と一緒に、時間差で茹でると、歯応えも残るし甘味も増す。

けど、ムール貝はトマトソースが一番好きだ。
明日のまかないは何にしようか？