お品書き
鍋物が増え、引き換えに何を削るか悩んでいる
結局、何も削ることはなく、新たなメニューに追われるのである
文字が小さく困っているお客様の為に
B5からA4サイズにし、よりわかりやすいレイアウトに変更
深夜、作業しながら
自分はやはりアナログだと...
面倒でしかたがない
【近海生マグロの盛り合わせ】
店の押している料理なのに画像が無かったことに気付く
早速撮影し、レイアウトの中に組み込む
こーしてみると なかなかうまそーだ
鍋は何種類出そうか ...
前シーズンは10種類だったが、あまり多すぎてとても大変だったから
半分に減らそう
キムチ鍋もカットだ
鮪屋をはじめ、キムチ鍋のファンは沢山いるが
多国籍料理屋 になってしまうと、も、なにがなんだかわからなくなる
キムチの仕込みはつらいし...
鍋物は【和】にしよう
スッポン・鴨・鮟鱇・鶏の水炊き・つみれ・牡蠣のしゃぶしゃぶ・ワカメのしゃぶしゃ...
あぁ、もう５品越してしまった
こりゃぁイカン
むぅ...絞り込むか...