らんめん
本日の まかない である
鶏の水炊きで余った出汁に
鰹出汁を合わせた醤油らんめん
化学調味料を一切使っていないので、後味がよろしい
脂は鶏から出た鶏油のみ
濃厚だがとてもあっさりしている
ラーメン屋始めれば？
と よく言われるが
毎日同じものを作り続けるのは まったくもって性に合わない
三日で飽きるはずだ
ラーメンは好きだが、ほとんどの店はグルタミン酸ソーダを多用しているので
食べた後 30分以上は舌が痺れて利かなくなる
私にとって化学調味料は必要ないものだ
修行中の頃の親方達も使わなかったせいもあるのだろうが
拒否反応を示すこの身体では ラーメン屋には行けない
よって、自分で作って食す
明日の昼飯は 塩らんめん だ
14:00頃喰う予定
乱入許容範囲は２名分余計にあるかも...