Jinenbou style（じねんぼう）

和食とイタリアンは似ている。
海との接地面積、海産物の漁獲の頻用度、故に素材の良さを引き出す料理方法が長け、繰り返し食しても食べ飽きない。
歯ごたえの重視。
コシのある…とアルデンテ。
お好み焼きとピッツア。
…？同じだと思います。
お好み焼き屋はお好み焼きだけを、ピッツェリアはピッツアだけを。
…売っているらしい。
本場のピッツア食べてみたーい！イタリアどころか海外経験無し。
今どき珍しいでしょ。
関東より南行った事ないし…
海を渡ったのは、礼文島・金華山・あじ島・田代島・桂島・朴島etc…
本場モンのピッツアってどんな？
かなり研究してそれらしき物を作り、さらに進化を遂げ、こんなん出来ましたけど。

早く夏になんないかなー。この為に育ててるオイラの畑のバジルとルッコラをめいいっぱい乗せて…
岩崎さんのゴーダとモッツアレラのせて、
生地には特製のバジルペースト練り込んで、
これまた自家製の生ハムまいて、食いてぇ〜！

イカン！キーボードのBとNの間によだれがぁぁ！

明日はパスタで攻めてみようか？