イカスミパスタ
指４本で転がしながら凸凹のついたパスタをつくる
イカゲソを使った、なんちゃらっつーパスタ
確かこんな技法を何かの本で読んだ
生地を打つ時に、ちょいと柔らかだったので
打ち粉を多めに再度練り込んだのがまずかった
湯で上がりが、お袋の作る すいとん 並みになってしまった
次はうまく作ろう
明日、明後日は...忙しすぎて作れない
次はフィットチーネだ！
つーびぃー こん...なんちゃら！
んん、、、連日の忙しさに輪をかけて
さらにきつくなってくる仕事
ウレシイ悲鳴がホントの悲鳴になりつつある
年が明けると嘘のように静かになるのだろうが...
忘年会のピークは明日であろう