さすがに こたえる

あと数日で今年も終わろうとしている
私にとっては 毎日が勝負を賭けた日々だったし、これからもそうだろう
年末の忙しさはあたりまえなのだろが...
何とかここまできたな と思ってしまう

今日は猫の子一匹入れない状態だった
明日の仕込みが深夜に及ぶ
庖丁を研ぐ回数も増える
さすがにキツイが、魂は研ぎ澄まされていなければならないので
頻繁に砥ぐ...

後ろのガス台では 三元豚の角煮が下茹での音を
コトコト と鳴らしている