牛スジ大根煮


こう寒い日が続くと
毎日 鍋 でも良いほどだ

根野菜は 冷え性 に良いという
なかでも大根は人気が高い
大根は煮汁をしみ込み旨くなる

牛スジのゼラチン質は体内に取り込まれてから
温かさを持続する性質があるとされているし
味噌の出汁はとろみがあり
これまた熱く冷めにくい
しかも、めちゃんこ美味い
寒い夜には
牛スジ大根煮 だ