二色のソース
三元豚の肩ロースソテー トマトとバジリコのソース
相性…
今ではミスマッチな食材や調味料どうしを一緒に食べると
何らかの味に似てくる
とか、何でもかんでも コレ をかけて食べる。という
奇妙で、偏食な食が増えてきている
美味い とか 不味い はかなりの個人差もあるし、食に関しての価値観も違うから、一概には言えない
が、イタリアが生んだこの相性は素晴らしいと思う
和食一筋だった頃の時分は 出会っていなかった
葉っぱのソースである
自分で育てたバジルが こんな風になる
今年も暖かくなってきたら 種蒔きだ