白魚の天ぷら


白魚は天ぷらにする時
かき揚げ が定番だが
今日は大葉、紫蘇の葉に乗せて揚げてみた
かき揚げに相性が良いのは 根三つ葉 だが
あえて大葉だけにすることで
白魚の繊細な味を充分に堪能できるかとおもう

もうすぐ渓流解禁だが
ふろりらのバスやらも釣ってみたい
パイクも釣ってみたい
パイクの香草蒸し焼き を喰ってみたい
海外に釣り旅行してみたい...
あぁ、釣りをしていて良かった
と、もっといっぱい感じてみたい