三陸沖−塩釜港水揚げの 本鮪 115kg

頭肉(脳天)のスジを取り除いた身

長距離ランナーであるマグロの肉は赤い
餌によって、運動量によって違いが出てくる この赤い色

背肉であるから トロ の部分は少ないが
なんとも旨そうな 中トロの 赤 だ

頭肉は赤身と脂身が同居している部分
スジを取り除いて口に入れると、すぐに溶けてなくなってしまう

もっと口の中で、その美味さを持続させてもらいたいのだが
すぐに溶けてなくなってしまう...


GWのとんでもない忙しさが退けたのは一日限りで
週末の疲れた身体には
この鮪の 脳天直撃丼

日本を代表するデブ
ウガンダ虎、ほんじゃまか石ちゃん に言わせると
カレーライスは 【飲み物】だと...
噛まずに喉を通るから...
とすると、この 脳天直撃丼 も飲み物である

風邪っぴきで、疲れた身体には 流動食が一番である