フロマージュブランのムース

丸森チーズ工房 のブランを使ってデザートを作る


フロマージュ とは、チーズ ブラン とは、白い
という意味だそうだ

食後のスイーツなので
プレーンヨーグルトで、少し酸味を加える
ホイップした生クリームを加え、ちょっとだけゼラチンで水分を抑える

今回はブルーベリーソースをマーブルにしたが
次回からは プレーンにしよう
そうすればソースが活きる

ソースはイチゴのフレッシュソース
季節毎に変化させよう