ちょっと…し過ぎ

深海牡蠣とタラバの爪肉の ブルーチーズ クリームリゾット

美味しそうに撮れなかったが、数日前のスタッフのまかない

これは イタリア米を使ったが
別に日本米でも、タイ米でも良いと思う

日本米は粘りがあるから 向かない とされているが
最初に炒め、米が透き通ってくればそんなに気にするほど
粘りは出てこないものだ

時間をおくと、粘りが出てくる傾向はあるが
熱いうちに喰っちまうでしょ？

ウチんとこのスタッフは
アツアツのうちに平らげてました