まつかわ鰈


肉質が締まっている 鰈
エンガワが幅広い 鰈
とても旨い 鰈
やっと手に入った。


薄造りにして 薬味をつけて ポン酢でも美味いが
素材の味を単純に楽しむには、醤油が良いと思った

この縁側の厚みと幅はどうだろう
山葵を乗せ、花穂を散らした醤油にチョンとつける

うはははは〜