冷やしラーメン

まかないでラーメンを作った
なんという名前か知らないが
鶏がらベースのスープに
練り胡麻と豆板醤、醤油に生姜
氷水で洗って、締まった麺にかける

トッピングは肉味噌と浅葱を炒めたのを、温かいまま乗せる


正社員は店が終わってから まかないを喰うことが多い
忙しかったので腹も減る
いっぱい麺を茹でて、つけ麺で喰うことにした

思いつきで適当に作ったわりには美味かったが
何という名かはわからない