〆鯖



〆鯖とまつかわ鰈のお造り

作ってから２日経つと
〆鯖に酢が滲み込み過ぎて白っぽくなってしまう

しかし、それが好きだという人もいる

今日のまかないは
２日経ったので作った
バッテラ鮨だ
あぁ、たまらん...