本日の仕入れ＠ほや・自然薯・百合根・タラの芽
初夏から旬に入るホヤ！
一般的には酢の物しか料理方法が無いように思われていますけど
色々あるんです。
じねんぼうでメニューに載っていくのは
酢の物
つぼ焼き
炊き込みご飯
塩辛
冷製パスタ・等を徐々に出していきます。
全部美味い！
先日入荷したのが天然の山芋【自然薯・じねんじょ】
すごいネバリで、そのまま海苔で挟み【磯辺揚げ】
鰹出汁でのばしトロロに
芋をそのまま蒸し焼きにして【ホクホク焼き】
どお？美味そうでしょ！
早いもん勝ちなんで、なくなったらごめんなさい。