玉鍋

ハイパー今村の広大な庭で
盛大な焚火をする

店の油関係調理器具を焼くためだ

ガスコンロ５口
フライパン２つ
中華鍋
天ぷら鍋２つ
玉鍋

玉鍋だけが銅製で、他は鉄
数ヶ月 こびり付いた油かすを焼いて綺麗にするのである

玉鍋は特にメンテナンスを欠かせない
熱伝導率を効率良くする為
つまり、均等に火を通して、焼き目も均等に付けるためである