アスパラ畑
先々週、カメラの電池蓋を紛失した時に撮った写真
・・・確かここは独活(ウド)とアスパラの畑だったはず・・・
長いこと放置してあり、手を入れた形跡はここ数年無いようだ
これは何の花か？
花の事はあまり知らないので何とも言えないのだが
どうやらアスパラの花ではないようである
ウドはしっかり畑からたくましく自生しているが
アスパラは何所へいったのだろう...
何故か、収穫時期にはこの渓流には入渓しないのである
確かめたいのだが、また来年になっちまった
この渓流はキャンプするのに良いところであるからに
アスパラ料理で、焚火宴会料理をすれば
きっと豪華な宴となる
茹でたアスパラに、カリカリに炒めたパンチェッタを巻いて
炒めたアスパラに、しっとりした生ハムを巻いて
ソースはブルーチーズと生クリームをペースト状にしたのが合いそうだ
挽きたてのホワイトペッパーを効かせて...
豆御飯の様にアスパラをいっぱい入れて
ピラフも美味そうだ
朝飯はバゲットにニンニクを擦り込んで
モッツァレラとアスパラをのせてトースト
それに、アスパラとトマトをマリネしたのに
オニオンスライスたっぷりのサラダもいいな〜
なにせ、畑だから食材は沢山生えている
畑のものを勝手に採ってはイケナイのだろうが
放置してあるということは、採っても...
アスパラとウドの畑の横には
こんな花が咲いていた
綺麗に整列して植えてあるので
何かに使うのだろうが
何の木か知らない
花を摘んでいる様子もなく、いったい何のために？？？
