獲物



奥がマコガレイ
左手前がアイナメ

お造りにしてまかないにする

カレイはむっちりとした歯応えで甘みがあり
エンガワなどは もう たまりませぬ

アイナメはしっとりした食感で
脂が乗り、口融けの妙
脂の乗った白身の魚というものは
うむむ...と唸るばかりである

自ら釣り上げた魚は
店のメニューにはあまり載らないのだが
今回は大漁だったので
おすすめ品
に書くことにする

あかじ鰈の汐焼き・唐揚げ
アイナメのお造り