まかないからベンチ入り



秋刀魚の塩焼きにも飽きてくると
こんなのが まかない に出てくる

塩焼きも美味しいのだが
ボクが仕入れるサンマは大きく、故に脂の乗りもイイ
脂が多いと飽きてくるのだ

そこで、梅肉とシソの葉を挟んで調理する

梅で口の中がサッパリし、天ぷら衣の食感も良い

他に、秋刀魚の蒲焼きなんかもベンチ入りする予定だ