ワイン蒸し



ここんトコ、アサリばっかりのブログである...

それだけ美味いし、料理法もある


とっても簡単な料理だが...

ニンニクのみじん切りを
オリーブオイルで炒め、
色付いてきたら、アサリを投入
白ワインを加え、

蓋をし、口が開く瞬間に
胡椒を引いて
畑で摘んだ、イタリアンパセリを...

これがまた相性がイイのである

仕上げはニンニクのみじん切りを
オリーブオイルで揚げたチップ
ふりかけて、と...

小さな貝でスープをすくいながら