ハイパーの推定誕生日
我が友
ハイパー今村
が先月の末日に誕生日を迎えた と、
なんかご馳走してください
誕生日ですから
めでたいめでたい
と、
店にやってきた
この男には色々世話になっているので
まぁ、しかたなくご馳走した
開店１時間前から店のドアを開け
全く迷惑なヤツである
それに今日は、忙しいので
仕込みにも追われている
当然、開店すると間もなく
予約のお客さんと、フリーのお客さんで満席になる
コース料理は１テーブルだけなので
他の料理でかなりあわただしくなる
ハイパーは、カウンターに陣取って
純米を飲みながらボクをからかいはじめる
が、
相手などしていられない
親方、クルクル回ってますよ
忙しそうですね
次の料理とお酒をお願いします
結構、酒も効いてきて
喰っているのに、まだ注文する
今度は、とっておきのワインをお願いします
それと...
美味しいワインに合う料理を一皿作ってください
あ、
やっぱり 二皿にしてください
美味しいヤツをね
・・・誕生日だからしかたがない・・・
ハイパーは自分の歳を数えぬ
誕生日もあやふやだ
出生届けは3/31だが、
生まれたのは４月らしい
お袋さんが生んだ日を 忘れてしまったと云っている
確か、ボクより ４つ上の31年生まれだ
まだ独身である
昔はモテていたそうである
最近、携帯メールをはじめたと思ったら
20代の女性と付き合っているらしい
かなりウソっぽいが
ホントかも知れぬ
スキーは上手いと云っているが
転んで、
あれ？あれれ？
と云っている姿しか見たことがない
山登りに関してはプロ並みである
強靭な下半身とバランスを兼ね備えている
釣りはヘタクソだ
イタリアには精通していて
貧乏旅行を何度も経験しているが
外国語はカラキシである
人が良すぎる
ウソを言わないが、見栄は張る
そんなのを重ねてきて
御歳52である
店は忙しさのピークだ
ミキが風邪で休んでいるので
厨房を独りでこなす
こんな日に限って、手間のかかる料理ばかりがオーダーされる
しかしながらボクは
仕事がめっちゃ早いので（ホントか？）
同時に何品もの皿を仕上げる
快感
である。
忙しさのピークを見計らったように
ハイパーが次の料理を催促する
親方、クルクル回っているトコロを申し訳ありませんが
料理とワインが無くなったので
次の皿をお願いします
うんと美味しい皿でお願いしますヨ
こまったオヤジである
おぉ！
モッツァレラのカプレーゼですね！
このチーズ煎餅を割って一緒にいただくんですね
おぉ！
おおぉ！んまい
マリネしたミニトマトの甘さと、良質のモッツァの歯応えと旨味
イタリアンパセリの相性も、ふむふむ...
とても美味しいです！
こんなに忙しいのに手を抜かぬとは
なかなか良い心掛けです
ほうほう、チーズ煎餅はゴーダのオールドですね
これまたふむふむ...
して、
先程の、萌黄グリーンの器といい
この、フルボディワインレッドの器といい
お料理とよくマッチしております
いや、良い皿です
などと、独り料理説明と評論をしているが
ボクはそれどころではない
この後、さらにワインの盃をすすませ
酔いすぎてワインの味と香りが、
些か濁ってきた舌で感じられなくなってきた
と、云い
降ってきた雨の中
自転車で帰って行った
ハイパーじじぃ
誕生日おめでとう
また来週遊ぼうゼ！