貝



なにも、柔らかければ良いと云うものでもないが
この料理の場合、柔らかい方が良い

１時間以上蒸し上げると
生の時の食感が嘘のように

モッチリ感を残しつつ、柔らかになる

これにカニミソとなんちゃらかんちゃら加えて
ナニして、あーして、こーして出来上がるのが

ツブ貝のカニミソ焼き

である。

かなりの人気商品につき、仕込みの量も回数も多くなる


さ、
大量の仕込みを手早く終わらせ
明日は遊びに行こう
行けるか？

むぅ〜...
いかねばならぬのぢゃ！