野点へ ケータリング
ガラス工房「尚」の鍋ちゃんから依頼が来る
裏千家の野点、総勢70名様分の料理...
当然、和料理と思っていたら
イタリアンで...との御要望
しかも、ドラム缶ピッツァリクエスト
野点（のだて）とは、戸外で簡略式というか
気軽に、複雑な作法をある程度省いた茶会
ドラム缶ピッツァとは、粋な計らいである
茶の作法は全くド素人のボクであるからにして
この機会にじっくり拝見しようと思っていたのだが
料理造りに煽られてそれどころではなかった
料理の写真も皆無...
メイン？のドラム缶に集中する茶人の方々
一気に40枚のピッツァを焼き上げたのだが
一枚２分の焼成時間であっても追い付かぬ...
ピッツァを焼いたのに
一切れも食べるコトが出来なかったのは初めてだ
しかし、
ドンドン焼いてゆくのは、すこぶる気持ちが良い
ドンドン食べ尽くされてゆくのも気持ちが良い
次回がもしあるのなら
茶の作法を齧ってみたいものである