竹

昨日新庄で【花板】という料理屋を営んでいる友人から竹で作った徳利の請求が来た。
『かっぽ酒』といって、本来は竹の徳利に酒を入れ、囲炉裏に挿し、燗をつけるという情緒があって、風情があって、なんともいいものである。
この中にじっくり焼いた小ぶりの岩魚なんぞを入れ、骨酒なんか最高です。

忙しさにかまけて自分の店の分も作っていませんでしたが、今日から着手です。
来週には出せるかなー。