朝陽の中の朝ご飯 08 初冬 其の参
でこい マグロのカマが焼き上がった
茶釜のご飯は美味しく炊けている筈である
おぉ！
見事に底一列
この技を習得するに
ボクの青春時代を費やしただけのこたぁ、アル
焚火の煙の中で
吹き上げるご飯の湯気を嗅ぎ分け
底一列のお焦げの
その微妙な香ばしさで判断しなければならぬのだ
とても難しいのだ
今回の朝ご飯の＜お献立＞
海老名高地のささにしき米
朝摘みワカメとジャガイモ、豆腐の味噌汁
十郎梅の無添加の＜すっぱしょっぱい梅干し＞
泉橋酒造の酒粕で漬けた＜小メロン酒粕漬け＞
じねんぼう糠床、２週間熟成＜すっぱ糠漬け＞
ひがしもの鮪の＜カマと尾肉の塩焼き＞
今回もたいへん美味しい朝ご飯であった
朝ご飯には、お漬物と味噌汁が
重要な役割を持っているコトを再認識しつつ
日本人とあめりか人と犬のココロを
十二分に震わす食卓であったのだ
みかんは銀シャリが大好きで
マグロのカマも大好きだ
文字通り、飛んでくる
おわり...
途中から
でーすけの写真でお送りいたしました＾＾